Meget enkel tapas

Forleden havde jeg min gamle ven Niels på besøg. Jeg havde lavet en relativt solid hovedret og tænkte at jeg så ville servere en meget let forret. Som sagt så gjort. Den var både let at lave og let at spise, nemlig en tallerken enkel tapas.
Tapas kan jo være alt muligt, og ægte spanske tapas er jo uforlignelige. Jeg havde nu ingen ambitioner om at gå Carlos i bedene, og det skulle jo også helst være noget, jeg havde i forvejen. Det blev til:

Lidt oliven
Et par skiver skinke
Lidt cherrytomater
Blancherede sukkerærter
Et par skiver gedeost
Noget grønt drys ovenpå og evt. lidt olivenolie (men det er ikke nødvendigt)

Niels spiste op.

Tapas er en nem løsning til en hurtig forret